Правила кухонных занятий
Задача здесь особенная. Обычно мы придумываем, чем заняться вместе с ребёнком, а на кухне нужно ровно обратное: чтобы он был увлечён, а у взрослого освободились руки. Значит игра должна работать без постоянного участия — и это сразу отсекает половину привычных идей.
Начинается всё не с игры, а с территории. Выделите ребёнку нижний ящик или угол стола, где ему можно всё: пока своего места нет, он будет лезть именно туда, куда нельзя. Под ноги постелите клеёнку или старую простыню — тогда уборка после занимает полминуты вместо десяти, и вы не станете сворачивать игру раньше времени только потому, что жалко пол.
Второе — безопасность, и здесь есть две жёсткие границы. Крупа, бусины и мелкие макароны идут в дело только под присмотром и только в том возрасте, когда всё уже не отправляется в рот, то есть примерно после трёх лет. Плита, ножи и всё электрическое остаются вне зоны доступа всегда; проговорите это словами и повторяйте каждый раз, а не надейтесь, что ребёнок запомнил с первого раза.
И последнее, что определяет успех: у хорошего кухонного занятия нет быстрого финала. Собранная за минуту пирамидка вернёт ребёнка к вам через минуту, а пересыпать крупу, переливать воду и раскладывать по мискам можно бесконечно — именно такие дела и выручают.
Полезно заранее принять, что тишина будет не всё время. Даже удачное занятие держит дошкольника пятнадцать-двадцать минут, а не час, и это нормальная длительность, а не признак неудачи. Практичнее заготовить два-три дела и менять их по мере остывания интереса, чем искать одно идеальное. И удобнее всего, когда всё нужное лежит в одном месте — коробка с мисками, ситечком, прищепками и наклейками, которую можно достать за пять секунд, а не собирать по шкафам, пока закипает суп.
Для двух-трёх лет
В этом возрасте всё держится на переливании и пересыпании. Дайте две одинаковые миски, крупу и ложку или мерный стаканчик — и ребёнок будет перекладывать содержимое туда-обратно, пока вы не позовёте есть. То же самое работает с водой, если постелить полотенце: кувшинчик и два стакана дают минут двадцать полной тишины и заодно тренируют руку лучше специальных упражнений.
Второй безотказный вариант — разрешить один шкаф. Кастрюли можно доставать, вкладывать одну в другую, накрывать крышками и стучать ими; попутно ребёнок осваивает «больше — меньше» на самом наглядном материале. Если шкафа не жалко, это занятие живёт неделями.
Из мелочей выручают прищепки, которые нужно прицепить по краю кастрюли или коробки, — тренировка пальцев буквально из ничего, — и ситечко, которым вылавливают из миски с водой плавающие макароны или ягоды. А самый надёжный запасной вариант в любом возрасте после двух лет — лист наклеек и бумага: пять-семь минут он держит гарантированно.
Для четырёх-пяти лет
После четырёх лет простое пересыпание уже не удерживает — нужна задача. Смешайте в одной миске фасоль, макароны и горох, дайте три пустые миски и попросите разобрать: это минут десять сосредоточенной работы. Из макарон-трубочек хорошо получаются бусы на шнурке, причём можно усложнить и задать порядок — две длинные, одна короткая.
Но лучше игр в этом возрасте работает настоящая помощь. Мыть овощи щёткой, рвать салат руками, чистить варёные яйца, мазать масло, отмерять ложкой — дошкольники берутся за это охотнее, чем за любое специально придуманное занятие, потому что дело настоящее и результат общий. Сюда же относится накрыть на стол: раскладывая приборы по числу едоков, ребёнок отрабатывает соответствие «один к одному», без которого не встаёт счёт.
Когда нужно занять надолго, выручают три вещи. Отпечатки краской — разрезанная картофелина, вилка, донышко стакана, и вопрос, что каким получается. Игра в магазин, где ребёнок расставляет банки и коробки, назначает цены бумажками и продаёт вам, пока вы режете. И кусок теста: он мнётся, режется, из него лепят, и в отличие от пластилина его не жалко.
Для шести-семи лет
Со школьного возраста кухня превращается в лучший тренажёр того, что в тетради даётся со скрипом. Отдайте ребёнку рецепт: пусть читает вслух по пунктам, а вы выполняете. Чтение с настоящей целью идёт совсем не так, как чтение ради упражнения, — тут от него зависит, получится ли ужин.
Дальше идут измерения. Стакан муки, две ложки сахара, полстакана молока — и вот дроби перестают быть абстракцией: половина, четверть и треть становятся тем, что можно налить. Кухонные весы добавляют к этому вопрос на догадку: что тяжелее, пачка соли или три яблока? Сначала предположение, потом проверка — полноценный маленький эксперимент. Таймер закрывает тему времени: сколько варится, сколько осталось, успеем ли до мультика.
Письму тоже находится применение: пусть ребёнок ведёт список покупок и записывает то, что кончилось. А когда захочется большего, отдайте ему одно блюдо целиком — салат, который он режет безопасным ножом и наполняет по своему усмотрению. Пусть выйдет странно; зато это будет его блюдо.
Чего лучше не делать
Планшет на кухне выручает, и запрещать его нет смысла. Но если он становится стандартным ответом на «мне скучно», ребёнок просто не освоит другие способы себя занять — а осваиваются они только тогда, когда экрана под рукой нет.
Второе правило важнее первого: не переделывайте при нём. Криво порезанный огурец оставьте как есть, а переложенный вами салат прочитывается однозначно — «ты сделал плохо», и в следующий раз он не подойдёт. Отсюда же следует, что не стоит поручать то, что нельзя испортить: если результат критичен, нервничать будете оба, лучше отдайте другое.
И не превращайте готовку в занятие. Вопрос «а сколько будет три плюс два?» посреди резки овощей выглядит невинно, но именно после таких вставок кухня перестаёт быть местом, куда ребёнок приходит сам.
Отдельная история — когда ничего не помогает и ребёнок висит на ноге. Обычно это означает не скуку, а то, что ему не хватает внимания, и никакая крупа в мисках это не заменит. Быстрее всего работает не новое занятие, а пять минут вашего полного присутствия: сесть рядом, поговорить, что-то сделать вместе. После этого он гораздо охотнее отпускает вас к плите, чем если пытаться откупиться очередной игрой.
Помогает и участие в самом процессе. Ребёнок, которому дали настоящую роль — принести, насыпать, размешать, — чувствует себя частью дела и не требует развлечений. Часто выгоднее потратить лишние три минуты на то, чтобы он что-то сделал сам, чем полчаса отвлекать его от кухни, где всё интересное происходит без него.
Если хочется готовить вместе всерьёз, а не просто занять ребёнка, есть отдельный разбор — игры на кухне с ребёнком.
Как закрепить в играх
Кухня даёт понятия в самом наглядном виде: больше и меньше, поровну, столько же. Игра переносит их с крупы на числа.
«Весёлый счёт» связывает количество с цифрой — то, что ребёнок только что делал, раскладывая ложки по тарелкам. «Большой и маленький» закрепляет сравнение, которое на кухне возникает само собой. А «Что лишнее» продолжает сортировку круп и продуктов.
Пяти минут после ужина достаточно. Другие игры со счётом — в разделе «Цифры и счёт», подборка по возрасту — на странице игр для детей 5 лет.
Что распечатать
Основной набор — «Счёт предметов до 5»: пересчёт того же вида, что и «сколько нам нужно тарелок».
Дальше идут «Скажи одним словом: фрукты и овощи» — прямо про то, что лежит на столе, — и «Что растёт на грядке, что на дереве».
Тем, кто постарше, подойдут «Сколько стаканов» про объём и «Что тяжелее» — обе темы на кухне проверяются руками.
Главное
Кухонное занятие должно работать без вас: пересыпать, перекладывать, сортировать — у таких дел нет быстрого финала, и именно поэтому они выручают.
Выделите ребёнку свой ящик и подстилку, обозначьте плиту как границу и по возможности давайте настоящее дело вместо игрушечного: мыть овощи, накрывать на стол, отмерять ложкой. Дошкольник берётся за это охотнее, чем за любую специально придуманную игру.
